Sejarah Soto di Indonesia

segalamakan-Sejarah Soto di Indonesia

Kita rehat sejenak  dari berburu kuliner, sekarang kita bahas sekilas tentang sejarah soto. Soto merupakan menu masakan nusantara yang digemari di seluruh Indonesia. Berbagai macam daerah provinsi di Indonesia mempunyai soto khas daerahnya masing-masing dengan cara pengolahan dan rasa yang berbeda-beda. seperti soto betawi, soto kudus, soto banjar, soto madura, soto medan, soto padang, dan masih banyak lagi.

Menurut Dennys Lombard, Soto konon berasal dari Cina dengan nama Caudo, Caudo pertamakali populer di wilayah Semarang, Caudo mengalami pergeseran nama menjadi Soto. Menurut Antropolog Universitas Gajah Mada, Dr. Lono Simatupang, soto merupakan campuran dari beberapa tradisi. Di dalamnya da pengaruh budaya lokal, Cina, dan India. Penyebaran soto di seluruh Indonesia seiring dengan menyebarnya manusia di Indonesia, karena soto selalu bisa diterima di daerah lainnya sampai akhirnya menyebar ke seluruh penjuru Indonesia.

Dibaca 551 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on Reddit

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>