Resep Sambal Goreng Ati

Resep-Sambal-Goreng-Ati

Resep sambal goreng ati menjadi pengetahuan wajib bagi para wanita maupun pria yang suka memasak. Sambal goreng ati merupakan salah satu menu wajib pada saat lebaran tiba. Menjadi menu yang wajib ada ketika berkumpul dengan keluarga besar tentunya sayang jika kita tidak bisa membuatnya sendiri. Dengan membuat sambal goreng ati sendiri tentunya akan terasa lebih istimewa karena dibuatnya dengan penuh perasaan. Apalagi disajikan di hari yang penuh kebahagiaan dan diperuntukkan untuk seluruh keluarga pastinya ingin menyajikan yang terbaik.

Resep Sambal Goreng Ati, Bekal Membuatnya Sendiri

Membuat sambal goreng ati sangatlah mudah. Yang pertama harus kita ketahui ialah resep sambal goreng ati. Jika belum mengetahui resep sambal goreng ati, jangan khawatir karena di sini akan pada tulisan kali ini akan dibahas secara detail resep sambal goreng ati dan bagaimana pengolahannya. Sebelum memulai membuatnya kita harus menyiapkan beberapa bahan dasar terlebih dahulu. Bahan-bahan dasar yang harus kita siapkan dalam resep sambal goreng ati ialah 250 gram ati sapi, 250 gram udang berukuran besar, 1 kilo gram kentang, 1 buah petai, 200 cc santan, 1 sendok makan gula merah, minyak goreng secukupnya dan garam sesuai selera. Sedangkan untuk bumbu yang akan dihancurkan diperlukan 250 gram cabai merah yang sudah dipotong kecil-kecil dan dibuang isinya, 5 siung bawang putih, 15 butir bawang merah, 1 buah tomat, 2 buah jahe, 4 buah laos, 6 lembar daun jeruk, 3 lembar daun salam serta 1 buah tomat.

resep sambal goreng ati
diambil dari: resepcaramembuatkue.com

Setelah semua bahan tersedia ati sapi dibersihkan dan dipotong kotak dadu. Goreng setengah matang lalu tiriskan. Untuk udang, kupas terlebih dahulu, cuci dengan air jeruk agar hilang aroma amisnya dan terakhir goreng setengah matang lalu tiriskan. Sedangkan untuk kentang, kupas dan potong menjadi kotak dadu lalu goreng sampai matang. Setelah semua bahan dasar selesai diolah, proses pembuatan resep sambal goreng ati baru bisa dimulai. Yang pertama tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah harum masukkan daun salam, jahe, tomat, laos dan cabai merah. Setelah itu masukkan udang, ati, daun jeruk, gula dan garam secukupnya serta santan. Biarkan sampai mendidih. Dan langkah terakhir masukkan kentang lalu aduk semua bahan hingga merata. Setelah merata masak kembali hingga santan mulai berkurang. Langkah-langkah resep sambal goreng ati selesai, angkat dan siap disajikan.

Dibaca 715 kali

Yuk Di-shareShare on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Share on TumblrShare on LinkedInPin on PinterestShare on StumbleUponShare on Reddit

One comment to Resep Sambal Goreng Ati

  • jackrachmat  says:

    mantap boleh d coba nih……………..

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>